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水嫩吐司

白吐司

白吐司

$70 ︱奶素

使用NEON日本吐司專用粉,添加無糖優酪乳製作的老麵種,低溫長時間發酵,保持吐司濕潤度,冷凍後解凍口感一樣細緻、柔軟。

英式脆皮吐司

英式脆皮吐司

$70 ︱奶素

英式脆皮吐司,麵糰裡加入30%法國老麵,採用長時間低溫發酵,口感Q彈外皮酥脆,帶有老麵以及發酵後的微酸味,是一款將小麥香味及老麵香味發揮極致的吐司。

胚芽吐司

胚芽吐司

$75 ︱奶素

使用日本嚴選細磨全麥麵粉以及添加小麥胚芽有充分營養,顆粒細緻,嚐起來有微微全麥香氣。

超柔軟吐司

超柔軟吐司

$80 ︱奶素

麵糰裡加入黃金比例的鮮奶油以及煉乳提高乳脂含量,使麵包組織更為細緻,嚐起來有淡淡的奶香味,是一款極為柔軟的吐司。

葡萄吐司

葡萄吐司

$75 ︱蛋奶素(含酒)

濃郁香氣的麵糰裹入蘭姆酒浸漬的酒漬葡萄乾,讓您嘴裡充滿葡萄麵包的香氣,嚐起來口感清爽不甜膩,您一定要試試。

經典歐式

冠軍荔香草莓【迷你限定版】

冠軍荔香草莓
【迷你限定版】

$200 ︱全素(含酒)

於2018世界麵包大師賽中 , 獲得試吃評鑑最高分。Q彈高保水度的代價,是發酵種十八小時長時間的熟成;舌尖跳動的酸甜豐富,來自草莓乾、覆盆子與核桃的默契;玫瑰花瓣與荔枝酒,烘托出迷人淡雅的氣息;麵包上的圖像不僅是大師賽的榮譽象徵,更是王鵬傑師傅奉獻了10年的成果。

冠軍荔香草莓

冠軍荔香草莓

$380 全素(含酒)

於2018世界麵包大師賽中 , 獲得試吃評鑑最高分。Q彈高保水度的代價,是發酵種十八小時長時間的熟成;舌尖跳動的酸甜豐富,來自草莓乾、覆盆子與核桃的默契;玫瑰花瓣與荔枝酒,烘托出迷人淡雅的氣息;麵包上的圖像不僅是大師賽的榮譽象徵,更是王鵬傑師傅奉獻了10年的成果。

高雄蜂巢

高雄蜂巢

$100 ︱全素

品牌創業之初的代表作,因巢狀外形而命名。獨家培養的Levain魯邦種,攪拌過程中加入香醇的龍眼蜜,組織的氣孔因老麵的長時間發酵呈現出不規則分布的狀態,富有彈性的口感及散發出的蜂蜜清香,讓人不知不覺沉浸在咀嚼中,念念不忘。

紅酒葡萄

紅酒葡萄

$120 ︱全素(含酒)

由法國麵包工藝大師(MOF)與莎士比亞烘焙坊創辦人王鵬傑進行交流所激發出新想法,自養紅酒老麵與紅酒葡萄乾使香氣加乘,核桃讓麵包增添了堅果的風味。

亞麻子蔓越莓

亞麻子蔓越莓

$80 ︱全素

有著大量的黃金亞麻籽及蜜漬蔓越莓,麵包體濕潤度極高,是一款非常受到女生喜愛的健康歐式麵包!

馬蹄雜糧麵包

馬蹄雜糧麵包

$80 ︱奶素

使用自家培養的法國老麵為基底,將亞麻子、杏仁豆、黑白芝麻、核桃一起打碎 , 讓豐富的穀物均勻的拌入在麵糰每一處,咀嚼起來香氣十分滿足,口感韌性卻同時彈潤柔軟,每一口都能吃到健康、豐盛與驚喜。

  傳統法國

傳統法國

$65 ︱全素

歐式麵包的精神代表作,充滿麥香味的法國麵包外脆內軟,表面充滿小氣泡,麵包裡頭的氣孔粗大是發酵良好的證明。

  香蒜法國

香蒜法國

$52 ︱葷

主廚使用新鮮大蒜加入奶油、巴西里製成的手工大蒜醬,抹在法國麵包上烘烤後香氣迷人,是麵包店中不可缺少的靈魂配角之一。

明太子法國

明太子法國

$60 ︱葷

嚴選日本福岡鱈魚卵,主廚精心調配的明太子醬,抹於法國上烤的酥脆,還沒有出爐就有陣陣明太子香竄進鼻子,令人食指大動。

蔓越莓乳酪球

蔓越莓乳酪球

$42 ︱奶素

道地法國麵包加入進口蔓越莓乾及快樂牛乳酪丁,搭配起來酸酸甜甜卻又帶有乳酪的鹹味,是深受女性喜愛的一款法國麵包。

藍莓乳酪法國

藍莓乳酪法國

$52 ︱蛋奶素

經典法國麵包,加入了藍莓果醬與德國奶油乳酪,一口咬下,和諧卻又令人驚艷,是下午茶首選之一。

蔬菜乳酪法國

蔬菜乳酪法國

$58 ︱奶素

法國麵包中加入新鮮九層塔和烘烤過的油漬番茄加上起士丁,咬下麵包還有番茄帶有的汁液,是一款多層次口感的麵包,不妨試試。

肉桂葡萄可頌法國

肉桂葡萄可頌    法國

$38 ︱蛋奶素

混搭可頌與法國麵糰,再加入肉桂、葡萄乾、核桃,讓口感更為多元,吃起來酥脆又有嚼勁,咬感十足、迷人。

巧克力可頌

芥末燻雞

$52 ︱葷

法國麵團搭配原味燻雞佐蜂蜜芥末醬,口感嚼勁十足。

巧巴達

巧巴達

$35 ︱全素

傳統的義式麵包,含水量高達83%的巧巴達,吃起來比較柔軟卻不失嚼勁,帶點鹹味的口感,能吃到麵包裡最單純的香味,適合沾橄欖油和包生菜火腿。

  雙倍乳酪拖鞋

雙倍乳酪拖鞋

$48 ︱蛋奶素

巧巴達源自於義大利,又被稱為拖鞋麵包;是一款含水量極高,鬆軟濕潤,為增添風味,加入了帕瑪森乳酪與紅切達乳酪,在口感與香氣間雙重享受,更可以變化多種吃法,也非常適合用來做三明治。

酥脆可頌

巴黎人可頌

巴黎人可頌

$50 ︱蛋奶素

重現巴黎日常,把為了降低製作技術難度改成的直條形狀,重新尋回經典的新月外貌,同時使用奶油界的勞斯萊斯之稱的蒙太古 AOP 發酵奶油,一起來喚醒你的味蕾。

丹麥菠蘿

丹麥菠蘿

$40 ︱蛋奶素

金黃香酥的菠蘿外皮,遇上丹麥麵包,酥香口感的最佳組合!

法式焦糖酥

法式焦糖酥

$42 ︱蛋奶素

可頌裹上一層焦糖,一口咬下焦糖的酥脆口感與香氣交疊,甜蜜蜜卻一點也不膩口。

巧克力可頌

巧克力可頌

$45 ︱奶素

使用進口天然發酵奶油製作可頌,麵糰捲入cocoberry巧克力、蜜漬柚子絲,層次分明,口感脆酥不甜膩。

紅豆布丁條

紅豆布丁條

$45 ︱蛋奶素

屏東萬丹蜜紅豆搭配手工香草卡士達餡,絕妙的搭配,灑些酥菠囉,鬆脆的口感卻感受的到紅豆粒,烘烤後熱熱的吃,更是顯現卡士達的奶香味,不妨試試!

檸檬肉桂捲

檸檬肉桂捲

$60 ︱奶素

丹麥麵糰裹入肉桂堅果,再以檸檬糖霜平衡肉桂。

日常軟麵包

塩可頌

塩可頌

$35 ︱蛋奶素

冷冷的吃,麵包帶有一點點嚼勁,越嚼越香。熱熱的吃,麵包體鬆軟富有奶油香氣。非常推薦回烤!烤過後表皮帶著一點酥脆的口感!

一二三起司

一二三起司

$55 ︱奶素

特別使用老麵製成的吐司麵糰 , 反覆延壓成薄薄餅狀加上高熔點的乳酪丁 , 烘烤過後 , 享受起司風味與淡淡麥香餅皮 , 充滿薄脆咬勁 , 忍不住一口接著一口。

原味煉乳棒

原味煉乳棒

$42 ︱奶素

柔軟的麵包體,包覆著主廚特製煉乳餡,濃郁奶香,飽口不甜膩!

 
藍莓貝果

藍莓貝果

$45 ︱蛋奶素

特選野生小藍莓粒加入彈Q的麵糰中一同攪打,嚼勁十足,有濃厚的藍莓香氣,表皮有淡淡清香和藍莓味,搭配一杯無糖咖啡作為早餐,喚醒沉睡已久的味蕾。

咖啡UFO

咖啡UFO

$35 ︱蛋奶素

柔軟的日式麵包上披覆著特製咖啡菠蘿皮,裹入帶有鹹味的天然奶油,搭配出獨特的美味撞擊,刺激您刁鑽的味蕾。

日式紅豆

日式紅豆

$32 ︱蛋奶素

日式的麵糰裡包入特調紅豆餡,柔軟的麵包,內餡與一般的紅豆泥不同,甜而不膩的口感,厚實內餡裡還吃的到紅豆粒的顆粒感。

克林姆

克林姆

$32 ︱蛋奶素

柔軟的日式麵糰裡包裹著馬達加斯加香草製成的香草克林姆,甜而不膩,是一款老少咸宜的日式克林姆麵包。

菠蘿

菠蘿

$30 ︱蛋奶素

選用天然發酵奶油取代人工酥油 , 自然淡淡的奶香 , 龜裂般菠蘿皮金黃酥脆的口感,讓您同時體會經典麵包與安心。

  雙倍乳酪拖鞋

乳酪燒

$42 ︱蛋奶素

柔軟的麵包體,包進自製的乳酪卡士達餡,順口不甜膩。

芥末脆腸

芥末脆腸

$38 ︱葷

柔軟的日式麵糰中夾入新鮮洋蔥絲加上徳國香腸,抹上黃芥末醬,再鋪上起士絲,吃起來帶點起士的香氣和洋蔥點綴後鮮味。

蔥爆麵包

蔥爆麵包

$38 ︱葷

柔軟的麵糰 , 鋪上每日現切的新鮮蔥花 , 刷上薄薄一層橄欖油取代傳統豬油 , 為您獻上經典又清爽的蔥花麵包。

手作肉鬆

手作肉鬆

$45 ︱葷

嚴選職人手作的海苔肉鬆,鋪蓋在Q彈柔軟的日式麵糰上,復刻鹹香迷人的台式好美味。

點心小餐包

大理石小饅頭

大理石小饅頭(5入)

$60 ︱蛋奶素

柔軟的麵糰與大理石楓糖片層層融合,小而巧深受小朋友喜愛。

鹹奶油餐包

鹹奶油小餐包(5入)

$50 ︱蛋奶素

柔軟的日式麵糰中包入鹹奶油,柔軟鹹甜口感做成一口大小,適合在早餐或下午茶時享用。

小葡萄

小葡萄(5入)

$55 ︱蛋奶素(含酒)

使用大量蛋黃攪打的中種麵糰,加入浸泡蘭姆酒的葡萄乾,表面灑上些許杏仁角,與葡萄巨蛋截然不同的口感,嚐起來十分柔軟,別有一番獨特風味。

蜂蜜麻糬小餐包

蜂蜜麻糬小餐包(3入)

$52 ︱蛋奶素

醇甜蜂蜜與麻糬丁的絕佳組合 , 外層是乳酪絲與起司粉的點綴 , 口感層次豐富 , 香甜Q軟 , 不只小朋友 , 更深獲大朋友們的喜愛。

多穀物小餐包

多穀物小餐包(5入)

$75 ︱蛋奶素

在麵糰內添入黑芝麻、白芝麻、南瓜籽、葵花籽等多種穀物,咬下軟Q、多層次口感與穀物的香氣交織,純粹滋味,單吃佐餐都推薦。

手撕雙重起司包

手撕雙重起司包(4入)

$60 ︱蛋奶素

經典的手撕牛奶包,表層擠上美乃滋,再鋪著乳酪絲,淡淡奶香,鹹甜又柔軟。

極軟手撕牛奶包

極軟手撕牛奶包

$60 ︱蛋奶素

使用天然奶油製作,用手撕開牽絲又鬆軟的麵包體,陣陣撲鼻的奶油香氣,很容易一口接一口停不下來!

冷凍DIY

草莓冰心維也納

草莓冰心維也納

$90 ︱奶素

選用北海道小麥粉與自製天然酵母種,製成Q韌的維也納麵包,搭配使用芬蘭valio極光奶油製成的草莓內餡,冰、熱吃法都心動。

草莓冰心維也納

經典冰心維也納

$75 ︱奶素

Q韌的維也納麵包,使用北海道小麥粉與自製天然酵母種製成,搭配來自芬蘭valio極光奶油製成的內餡,一口咬下伴隨砂糖微顆粒感,大口滿足,冰、熱吃法都美味。

半熟法國麵包

半熟法國麵包(3入)

$89 ︱全素

在家使用烤箱烘烤,宛如剛出爐,夾入起司、生菜、培根等,一道美味早餐立即上桌,今天想怎麼搭配都好吃。

馬鈴薯培根厚片

馬鈴薯培根厚片

$60 ︱葷

嚴選培根加上濃稠乳酪絲與馬鈴薯沙拉,口感多層次餡料豐富。

夏威夷風味厚片

夏威夷風味厚片

$60 ︱葷

鋪上義大利肉醬、白香腸、乳酪絲,烤焙後鹹香撲鼻,一口咬下自製蜜鳳梨的酸甜,中和膩口感,宛如享受到夏威夷的豐盛與熱情。

比利時草莓厚片

比利時草莓厚片

$45 ︱蛋奶素

選用比利時草莓果醬,酸酸甜甜,搭配綿密的厚片土司,是初戀的滋味。

比利時草莓厚片

黑糖肉桂厚片

$40 ︱蛋奶素

特製肉桂餡,拌入黑糖,把肉桂風味襯的更為濃厚,烘烤後肉桂香氣撲鼻,搭配柔軟厚片,是肉桂控不可錯過的美味。