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2010 莎士比亞烘焙坊 在高雄成立

 光華店採用法國巴黎「莎士比亞書店」的經典綠色作為主體,店內陳設就像一間書店般,希望客人吃我們的麵包就是閱讀一本好書一樣,慢慢地細細地去品嚐,將會發現其中的樂趣。

2010.09.16
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2011 莎士比亞烘焙坊 美術館店 成立

 美術館店的主體顏色是較沉穩的酒紅色,店內擺放著木頭書桌,想給人的感覺是一間優雅的書店閱讀室,稍微昏暗的燈光、飄來陣陣的麵包香,猶如巴黎街頭般的悠閒愜意。

2011.06.09
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2013 Mondial Du Pain 銀牌&藝術麵包 第一名

 莎士比亞烘焙坊創辦人王鵬傑,參與2013年Mondial Du Pain 世界麵包大賽,代表台灣隊與來自世界烘焙高手一較高下。長達半年來日以繼夜的練習,我們以台灣文化特色的「官將首」做為藝術麵包,並融入台灣在地食材做出道地歐式麵包及甜麵包,獲得全數在場評審的青睞!

2013.09.29
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2013 高雄市長頒發「高雄之光」

 感謝高雄市大家長陳菊市長及副市長,於今日快樂溫馨的平安夜,頒發創辦人王鵬傑「高雄之光」獎牌。鼓勵王創辦人榮獲2013 MONDIAL DU PAIN 銀牌暨藝術麵包第一名殊榮!

2013.12.24
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2014 法國MOF麵包工藝大師交流

 非常榮幸邀請到世界大師級的MOF蒞臨本店,除了技術上的指教及交流外,更共同創作研發了新品「紅酒葡萄」,歡迎來門市品嚐,與朋友分享這份融合法式浪漫與台灣堅韌的樸實奢華吧!

2014.11.05
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2015 Mondial Du Pain 金牌&藝術麵包 第一名

 由莎士比亞烘焙坊創辦人王鵬傑擔任教練,帶領台灣代表選手陳永信、助手郭家文及領隊高餐教授張明旭4人榮獲「2015 Mondial du Pain」世界麵包大賽金牌、藝術麵包第一名!!

2015.09.27
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2016 Coupe du Monde de la Boulangerie 銀牌

 狂賀!! 台灣代表隊勇奪『2016世界盃麵包大賽銀牌』殊榮!! 其中隊長王鵬傑負責製作藝術麵包,作品為一尊身穿白色球衣的原住民,面頰及頭上有原住民獨有的紋面和裝飾,正揮棒擊球,藉此作品表達台灣人勇於奮鬥的精神!

2016.02.09